Marinella Cheslerean
Desenzano del Garda
Summary
Cameriera altamente motivata con diversi anni di esperienza nel servizio clienti di varia tipologia. Solare e amichevole nell’accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Overview
41
41
years of professional experience
Work History
Chef de rang
Terme di Sirmione
05.2013 - Current
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione delle richieste particolari
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti (contanti e elettronici)
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti
- Ricezione degli ospiti e accompagnamento al tavolo con descrizione del menù
- Supervisione della mise en place e cura dei dettagli estetici
- Presentazione del menù, della carta dei vini e suggerimenti di abbinamenti e piatti del giorno
- Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli
Responsabile servizio colazioni e organizzazione
Hotel Colombi
10.2008 - 01.2013
- Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio
Collaboratrice gestione clienti
Garni Cristallo
02.2007 - 02.2008
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate
- Collaborazione con i colleghi nell’esecuzione delle attività
Mansioni di cassiera (gestione buoni pasto, casa)
Mensa ospedaliera
04.2003 - 12.2006
Chef de rang
Albergo Haus-Friede
05.1991 - 12.1996
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione delle richieste particolari
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell’area assegnata
- Controllo delle attività di pulizia della sala
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti
Insegnante di scuola primaria
Scuola primaria
09.1984 - 06.1990
- Insegnamento di materie umanistiche e scientifiche a classi fino a [Numero] alunni
- Coordinamento con genitori, tutor e insegnanti di sostegno per garantire il successo del percorso educativo
- Partecipazione a corsi e seminari di aggiornamento professionale
Education
Insegnante -
Liceo Pedagogico
Skills
- Relazione con i clienti
- Presa delle ordinazioni
- Tecniche di inventario
- Gestione cassa e pagamenti
- Norme di igiene alimentare
- Rapidità ed efficienza
- Cordialità
- Conoscenza dell’HACCP
- Aspetto curato e professionale
- Disponibilità al lavoro su turni
- Sparecchiatura dei tavoli
- Criteri di messa in atto
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Utilizzo del sistema POS
- Doti organizzative
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Servizio al tavolo
- Lavoro di squadra
- Capacità di coordinamento dei team di sala
Timeline
Chef de rang
Terme di Sirmione
05.2013 - Current
Responsabile servizio colazioni e organizzazione
Hotel Colombi
10.2008 - 01.2013
Collaboratrice gestione clienti
Garni Cristallo
02.2007 - 02.2008
Mansioni di cassiera (gestione buoni pasto, casa)
Mensa ospedaliera
04.2003 - 12.2006
Chef de rang
Albergo Haus-Friede
05.1991 - 12.1996
Insegnante di scuola primaria
Scuola primaria
09.1984 - 06.1990
Insegnante -
Liceo Pedagogico
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