Tudor Claudiu Grad

• Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
• Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
• Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
• Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
• Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
• Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
• Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
• Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
• Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
• Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
• Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
• Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.

• Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
• Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
• Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
• Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
• Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
• Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
• Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
• Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
• Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.

• Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
• Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
• Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.

• Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
• Piccole operazioni di cassa.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
• Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
• Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
• Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
• Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
• Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
• Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
• Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
• Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.

• Organizzazione e conduzione di laboratori creativi per bambini di età compresa tra i 4 e i 12 anni.
• Pianificazione e realizzazione di giochi di gruppo finalizzati allo sviluppo delle abilità sociali e cooperative.
• Sviluppo di programmi di animazione educativa all'aperto, promuovendo l'educazione ambientale e il rispetto della natura.
• Intrattenimento e coinvolgimento dei bambini in attività dinamiche quali giochi musicali, cacce al tesoro e balli di gruppo.
• Coordinamento e gestione di laboratori creativi manuali per bambini.
• Conduzione di spettacoli e altre attività di animazione in base alla fascia d'età dei bambini.
• Organizzazione e gestione autonoma di tempi, materiali e attività.
• Promozione di valori positivi tra i bambini quali la collaborazione, l'empatia e l'inclusione.
• Somministrazione dei pasti ai bambini in base alle istruzioni ricevute.

• Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
• lavoro sulla catena di montaggio costruzione pallet
• Caricamento dei materiali sui macchinari sulla base del programma di produzione.
• Manutenzione ordinaria dei macchinari segnalando al capoturno eventuali malfunzionamenti.
• Applicazione delle norme di salute e sicurezza sul lavoro.
• Assemblaggio di componenti e montaggio dei pezzi finiti.
• Controllo delle impostazioni dei macchinari e verifica della qualità dei prodotti finiti.
• Manutenzione ordinaria dei macchinari e occasionale manutenzione straordinaria per la risoluzione di guasti semplici o inceppamenti.

Preparazione della linea in autonomia, gestione del lavoro e delle tempistiche

Preparazione di antipasti e dolci nella maggior parte ma anche di primi e secondi

• Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
• Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
• Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
• Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
• Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
• Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.

• Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
• Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
• Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
• Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
• Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
• Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
• Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
• Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
• Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
• Annotazione, monitoraggio e mantenimento delle temperature ottimali per la conservazione degli alimenti in cucina, nel ristorante e nelle aree di stoccaggio.